home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Epic Interactive Encyclopedia 1996 / Epic Interactive Encyclopedia, The (1996)(Epic Marketing)[non-bootable].iso / s / salt / infotext < prev    next >
Text File  |  1992-09-02  |  884b  |  25 lines
  1. Salt in chemistry, is any compound formed 
  2. from an acid and a base through the 
  3. replacement of all or part of the hydrogen in 
  4. the acid by a metal or electropositive 
  5. radical. Common salt is sodium chloride. A 
  6. salt may be produced by chemical reaction 
  7. between an acid and a base, or by the 
  8. displacement of hydrogen from an acid by a 
  9. metal. As a solid, the ions normally adopt a 
  10. regular arrangement to form crystals. Some 
  11. salts only form stable crystals as hydrates 
  12. (when combined with water). 
  13.  
  14. A common or sodium chloride salt is a salt 
  15. with the chemical sybol NaCl white 
  16. crystalline solid, found dissolved in sea 
  17. water and as rock salt (halite) in large 
  18. deposits and salt domes. Common salt is used 
  19. extensively in the food industry as a 
  20. preservative and for flavouring, and in the 
  21. chemical industry in the making of chlorine 
  22. and sodium. 
  23.  
  24. Subject by: Andrew Longhorn
  25.